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Torresmo de Rolo: Aprenda a Fazer a Famosa Pururuca em Casa!

Torresmo de Rolo é uma receita de buteco que conquistou o paladar de muita gente, feito com panceta enrolada, assada e frita, o resultado é uma deliciosa pururuca crocante e saborosa, e se você sempre quis saber como fazer essa receita em casa, chegou a hora de descobrir,  hoje vamos ensinar o passo a passo, com dicas especiais para deixá-lo ainda mais gostoso, aliás, essa receita é de um buteco de São Caetano – SP

Dicas para fazer o Torresmo de Rolo:

  • Comece escolhendo uma panceta de boa qualidade, com bastante carne e pouca gordura.
  • Depois de cortar a panceta em tiras, tempere com sal fino e lemon pepper, e deixe descansar por cerca de uma hora.
  • Antes de enrolar a panceta, polvilhe farinha de trigo para ajudar a dar liga.
  • Depois de enrolar, deixe a panceta descansar por mais 30 minutos antes de levar à churrasqueira.
  • Quando estiver assado, corte em rodelas e frite em óleo quente até ficar bem crocante.

Curiosidades:

Essa porção é muito apreciada nos botecos, o nome “torresmo de rolo” se deve ao fato de a panceta ser enrolada como um rocambole antes de ser assada e frita. Além disso, a cachaça é um ingrediente importante no preparo, pois ajuda a dar sabor e crocância à pururuca.



Perguntas Frequentes sobre a Receita de Torresmo de Rolo:

  1. Qual é o segredo para ficar bem crocante?
    O segredo é deixar a panceta descansar antes de enrolar e fritar em óleo quente até ficar bem crocante.
  2. Posso fazer o Torresmo de Rolo na air fryer?
    Sim, é possível fazer o Torresmo de Rolo na air fryer, mas o resultado pode ser um pouco diferente do tradicional. Experimente e descubra qual é a sua forma preferida.

Tabela Nutricional:

Porção de 100g:

  • Calorias: 440 kcal
  • Carboidratos: 0g
  • Proteínas: 12g
  • Gorduras totais: 42g
  • Gorduras saturadas: 15g
  • Fibra alimentar: 0g
  • Sódio: 360mg

Conclusão:

Agora que você já sabe como fazer em casa, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita incrível. Com as dicas e segredos que compartilhamos aqui, você com certeza vai surpreender seus convidados com uma pururuca crocante e saborosa. Não perca mais tempo e confira a receita completa abaixo!

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Ingredientes

  • a princípio 2kg de panceta
  • além disso, farinha de trigo
  • Sal fino
  • ainda mais, Lemon Pepper
  • por fim, Cachaça

Modo de Preparo:

Para aprender todo o passo a passo dessa receita, assista ao vídeo completo para ver todos os detalhes, mais dicas e instruções.

Receita de Torresmo de Rolo São Caetano – Puruca
Autor: Churrasqueadas

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