Torresmo de Rolo é uma receita de buteco que conquistou o paladar de muita gente, feito com panceta enrolada, assada e frita, o resultado é uma deliciosa pururuca crocante e saborosa, e se você sempre quis saber como fazer essa receita em casa, chegou a hora de descobrir, hoje vamos ensinar o passo a passo, com dicas especiais para deixá-lo ainda mais gostoso, aliás, essa receita é de um buteco de São Caetano – SP
Dicas para fazer o Torresmo de Rolo:
- Comece escolhendo uma panceta de boa qualidade, com bastante carne e pouca gordura.
- Depois de cortar a panceta em tiras, tempere com sal fino e lemon pepper, e deixe descansar por cerca de uma hora.
- Antes de enrolar a panceta, polvilhe farinha de trigo para ajudar a dar liga.
- Depois de enrolar, deixe a panceta descansar por mais 30 minutos antes de levar à churrasqueira.
- Quando estiver assado, corte em rodelas e frite em óleo quente até ficar bem crocante.
Curiosidades:
Essa porção é muito apreciada nos botecos, o nome “torresmo de rolo” se deve ao fato de a panceta ser enrolada como um rocambole antes de ser assada e frita. Além disso, a cachaça é um ingrediente importante no preparo, pois ajuda a dar sabor e crocância à pururuca.
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Torresmo de Rolo:
- Qual é o segredo para ficar bem crocante?
O segredo é deixar a panceta descansar antes de enrolar e fritar em óleo quente até ficar bem crocante. - Posso fazer o Torresmo de Rolo na air fryer?
Sim, é possível fazer o Torresmo de Rolo na air fryer, mas o resultado pode ser um pouco diferente do tradicional. Experimente e descubra qual é a sua forma preferida.
Tabela Nutricional:
Porção de 100g:
- Calorias: 440 kcal
- Carboidratos: 0g
- Proteínas: 12g
- Gorduras totais: 42g
- Gorduras saturadas: 15g
- Fibra alimentar: 0g
- Sódio: 360mg
Conclusão:
Agora que você já sabe como fazer em casa, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita incrível. Com as dicas e segredos que compartilhamos aqui, você com certeza vai surpreender seus convidados com uma pururuca crocante e saborosa. Não perca mais tempo e confira a receita completa abaixo!
Ingredientes
- a princípio 2kg de panceta
- além disso, farinha de trigo
- Sal fino
- ainda mais, Lemon Pepper
- por fim, Cachaça
Modo de Preparo:
Para aprender todo o passo a passo dessa receita, assista ao vídeo completo para ver todos os detalhes, mais dicas e instruções.
Receita de Torresmo de Rolo São Caetano – Puruca
Autor: Churrasqueadas
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