Bolo Caseiro: o Segredo para o Melhor Sabor de Infância!

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Bolo caseiro é uma delícia que tem o poder de transportar qualquer pessoa de volta à infância. O aroma de bolo recém-saído do forno e o sabor incrivelmente delicioso são inesquecíveis. É por isso que muitas pessoas preferem fazer seus próprios bolos em casa, em vez de comprá-los prontos. Hoje vamos falar sobre os segredos para fazer o melhor bolo caseiro.

Dicas para fazer o melhor bolo caseiro

1. Separe os ovos corretamente: É importante separar as claras das gemas e garantir que as claras estejam em temperatura ambiente para uma melhor incorporação de ar.
2. Bata as claras em ponto de neve: Bater as claras em neve ajuda a deixar o bolo mais fofo. Adicione uma pitada de sal às claras para estabilizar a espuma.
3. Incorpore os ingredientes com cuidado: Ao adicionar a farinha peneirada à massa, faça isso aos poucos e com movimentos delicados para não perder o ar incorporado nas claras.
4. Use ingredientes frescos: Certifique-se de que todos os ingredientes estão frescos, especialmente o fermento em pó, para garantir que o bolo cresça adequadamente.
5. Ajuste a temperatura do forno: Pré-aqueça o forno à temperatura correta e ajuste conforme necessário ao longo do processo de cozimento para garantir uma distribuição uniforme de calor.
6. Escolha a forma certa: A forma adequada é essencial para o sucesso do bolo. Se usar uma forma diferente da recomendada, ajuste o tempo de cozimento conforme necessário para evitar que o bolo asse demais ou de menos.
7. Teste de cozimento: Use o teste do palito para verificar se o bolo está pronto. Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com migalhas secas, o bolo está pronto.
8. Deixe esfriar antes de desenformar: Deixe o bolo esfriar na forma por pelo menos 10 minutos antes de desenformar para evitar quebrar.

Com essas dicas, seu bolo caseiro será sempre um sucesso!

Ingredientes

• 3 ovos grandes (150 a 160 gramas) separados;
• 1 pitada de sal (0,5 grama);
• 2 colheres (de sopa)cheias de manteiga ou margarina (60 gramas);
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (260 gramas);
• 1 1/2 xícara de açúcar (270 gramas);
• 1 xícara de leite morno (250 ml);
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó (15 gramas)

Para saborizar o bolo, ensinei no vídeo.;

Usei forma de cone reta de 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura;

Se usar forma cônica pode usar diâmetro 22cm;

Modo de Preparo, no vídeo

Autora: Fátima Barros
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