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Bolinho de chuva já é uma delícia, agora então imagina um Bolinho de Chuva com Doce de Leite… Rodrigo Hilbert ensina…

Ingredientes

3 xícaras de farinha
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
ainda mais, 1 e ½ xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Doce de leite em barra ou em cubos
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo do Bolinho de Chuva com Doce de Leite

Primeiramente misture bem a farinha, o fermento, o açúcar e o leite até formar um creme firme.
Em seguida, com uma colher, envolva cada cubinho de doce de leite com o creme e frite por imersão.
Então escorra os bolinhos em papel toalha e deixe esfriar um pouco.
Por fim, passe os bolinhos na canela com açúcar e sirva.

Mais detalhes no vídeo:

Autor: Rodrigo Hilbert
Instagram

Bolinho de chuva

Bolinho de chuva é uma especialidade típica tanto em Portugal assim como no Brasil. É feito de farinha de trigo, ovos, leite e fermento químico ou então bicarbonato de sódio (e algumas vezes frutas picadas). Os bolinhos são fritos em óleo quente e polvilhados com canela e ainda mais, açúcar.

Contudo, as proporções são três xícaras de farinha de trigo e duas de leite para um ovo e o fermento é o último ingrediente a acrescentar. A massa é repartida em bolinhas, com a ajuda de uma colher, antes de ser frita.

Devido à facilidade na sua confecção, os bolinhos de chuva são servidos regularmente na África e, em Portugal, pois a massa apresenta paladar próximo ao da massa da Bola de Berlim (conhecida no Brasil como sonho), e é mais usado no Natal.

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O bolinho de chuva surgiu em Portugal, mas tornou-se popular no Brasil graças ao programa de televisão Sítio do Picapau Amarelo, onde a cozinheira Tia Nastácia sempre fazia esses bolinhos para Pedrinho, Narizinho e para a boneca de pano Emília.

Fonte: Wikipédia

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Tia Maria

Confeiteira Especialista e Fundadora do Receitas da Tia. em Receitas da Tia

Confeiteira com décadas de experiência, formada pela ALMA (Itália). Após anos comandando sua própria confeitaria em São Paulo, hoje dedica-se a ensinar a ciência das massas fofinhas e técnicas de confeitaria profissional de forma simples e gratuita. Sua missão é garantir que você nunca mais erre um bolo, unindo o rigor técnico ao afeto da cozinha de vó.

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