Bolo de Chocolate Molhadinho Trufado sem Glúten e Vegano

Tempo médio de leitura: 2 minutos

Apresentamos uma deliciosa receita de Bolo de Chocolate Molhadinho Trufado sem Glúten e Vegano. Este bolo não apenas é uma opção livre de glúten, mas também perfeito para quem segue uma dieta vegana. Com uma textura incrivelmente macia e um sabor rico de chocolate, este bolo é uma verdadeira tentação para todos os paladares. Vamos explorar como preparar essa sobremesa especial que vai encantar a todos!

Dicas para fazer o Bolo de Chocolate Molhadinho Trufado

1. Escolha dos ingredientes sem glúten: Certifique-se de utilizar ingredientes certificados como sem glúten, como a farinha de arroz e o polvilho doce, para garantir que o bolo seja seguro para pessoas com sensibilidade ao glúten.
2. Combinação de farinhas: Experimente combinar diferentes tipos de farinhas sem glúten para obter uma textura ainda mais macia e consistente no bolo.
3. Ajuste na quantidade de líquidos: Como diferentes marcas de farinhas sem glúten podem absorver líquidos de maneira diferente, ajuste a quantidade de água conforme necessário para obter a consistência desejada da massa.
4. Preparo da cobertura: Ao preparar a cobertura trufada, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o leite vegetal lentamente para obter uma cobertura cremosa e brilhante.
5. Resfriamento do bolo: Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar que ela derreta demais e escorra.
6. Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira para manter sua frescura por mais tempo, especialmente por ser vegano e sem conservantes.

Com essas dicas, seu Bolo de Chocolate Molhadinho Trufado sem Glúten e Vegano será um sucesso absoluto!

Ingredientes para o Bolo de Chocolate Molhadinho Trufado:

• 1 xic. Farinha de arroz (= 150g)
• 1/3 xic. Polvilho doce (= 50g)
• 3/4 xic. Açúcar mascavo ou de coco (= 148g)
• 1/4 xic. Chocolate em pó (= 25g)
• 1 c.c. Bicarbonato de Sódio
• 1 c.c. Fermento em Pó
• 240ml Água em temperatura ambiente
• 60ml Óleo
• 1 C.S. Vinagre de maçã ou suco de limão

Cobertura

• 200g Chocolate meio amargo
• 100ml Leite vegetal da sua preferência

Capacidade da Xícara: 240ml
Temperatura do forno: 180ºC
Tempo de forno: 30 minutos

Modo de Preparo no vídeo:

Para obter todo o passo a passo desta receita, é necessário assistir ao vídeo completo para ver todos os detalhes, além de receber mais dicas e instruções.

Autora: Mussinha
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Bolo de Chocolate Fofinho Simples Delicioso e com Morangos

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Tia Maria

Confeiteira Especialista e Fundadora do Receitas da Tia. em Receitas da Tia

Confeiteira com décadas de experiência, formada pela ALMA (Itália). Após anos comandando sua própria confeitaria em São Paulo, hoje dedica-se a ensinar a ciência das massas fofinhas e técnicas de confeitaria profissional de forma simples e gratuita. Sua missão é garantir que você nunca mais erre um bolo, unindo o rigor técnico ao afeto da cozinha de vó.

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