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Bolo de Chocolate Francês: Vegano – Sem Leite de Vaca Sem Ovo



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Tempo médio de leitura: 3 minutos

Hoje vamos preparar uma sobremesa clássica e cheia de história: o Bolo de Chocolate Francês, também conhecido como Trianon! Esta versão é Vegana, inspirada na nobreza e no refinamento da época de Maria Antonieta. Com camadas de base fofinha, ganache crocante e mousse de chocolate sedoso, cada pedaço é uma verdadeira indulgência para os amantes de chocolate. Prepare-se para uma experiência única de sabor e textura!

Este bolo não só encanta pelo paladar, mas também pela sua elegância e sofisticação. Ideal para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Vamos criar esta obra-prima na sua cozinha!


Dicas para um Bolo de Chocolate Francês Vegano Perfeito

  1. Base Fofinha: Certifique-se de misturar os ingredientes da base apenas até incorporar, sem bater em excesso. Isso garante uma massa leve e fofa.
  2. Óleo e Leite Vegetal: Escolha um óleo neutro e um leite vegetal de sua preferência para garantir que a base fique macia e úmida.
  3. Farinha de Amêndoas: A farinha de amêndoas adiciona um sabor único e textura ao bolo. Certifique-se de que esteja finamente moída para melhor resultado.
  4. Ganache Crocante: Derreta o chocolate meio amargo cuidadosamente e misture com leite quente para uma ganache suave. Adicione amêndoas picadas para um toque crocante delicioso.
  5. Mousse de Chocolate: Use leite vegetal gelado e emulsificante para obter uma mousse cremosa e aerada. Derreta o chocolate meio amargo com leite quente e misture delicadamente.
  6. Montagem Cuidadosa: Monte o bolo com camadas alternadas de base, ganache crocante e mousse de chocolate. Deixe-o descansar na geladeira para firmar antes de servir.
  7. Decoração com Pó Pérola: Se desejar, finalize com um toque de pó pérola para uma apresentação elegante e sofisticada.
  8. Tempo e Temperatura: Pré-aqueça o forno corretamente a 180ºC e asse o bolo por cerca de 25 minutos, até que esteja completamente assado.
Veja Também:  Bolo de Chocolate Fofinho Simples Delicioso e com Morangos

Seguindo essas dicas, seu Bolo de Chocolate Francês Vegano será uma verdadeira obra de arte culinária, perfeito para qualquer ocasião especial!

Ingredientes:

Base

  • 40ml Óleo
  • 1/2 xic. Açúcar mascavo (= 50g)
  • 2 C.S. Leite da sua preferência
  • 1 xic. Farinha de trigo (= 100g)
  • 1/2 xic. Farinha de amêndoas (= 50g)
  • 1/2 c.c. Fermento em pó

Ganache Crocante

  • 250g Chocolate meio amargo
  • 150ml Leite da sua preferência (quente)
  • 1/2 xic. Amêndoas picadas (= 50g)

Mousse de Chocolate

  • 150ml Leite vegetal da sua preferência gelado
  • 1/2 xic. Açúcar (= 60g)
  • 1 c.c. Emulsificante
  • 200g Chocolate meio amargo
  • 100ml Leite da sua preferência (quente)

Pó para decoração na cor Pérola (opcional)

Serve 8 pessoas
Capacidade da Xícara: 200ml
Temperatura do forno: 180ºC
Tempo de forno: 25 minutos

Modo de Preparo no Vídeo:

Para obter todo o passo a passo desta receita, é necessário assistir ao vídeo completo para ver todos os detalhes, além de receber mais dicas e instruções.


Autora: Mussinha
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