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Aprenda como fazer essa receita fácil e rápida de Bolo Churros Gelado. Muito Molhadinho com cobertura de calda de Doce de Leite e Coco ralado ! Esse bolo churros é o bolo gelado perfeito para festas de aniversário, faça e venda para renda extra e o melhor de tudo é que pode ser congelado !!!
Ingredientes para o Bolo Churros Gelado
Bolo:
- 4 Claras
- ½ xícara (chá) de óleo
- 4 Gemas
- 1 xícara (chá) de Leite
- ainda mais, 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
- 1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- 1 Colher (sopa) de Fermento Químico
Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 300g de Doce de Leite
Modo de Preparo
- Antes de tudo, em uma tigela coloque as claras e bata com a batedeira até ficar em ponto de neve!
- Enquanto isso, em outra tigela coloque o óleo, gemas, leite e misture bem!
- Adicione a canela em pó, farinha de trigo e essência de baunilha e assim misture até ficar uma massa homogênea.
- Em seguida, adicione as claras em neve aos poucos e misture delicadamente misturando de baixo para cima de cima para baixo, finalize adicionando o fermento e misturando ainda com delicadeza!
- Coloque em uma forma de no máximo 23cm bem untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou então até fazer o teste do palito e ele sair limpo!
Calda:
- Para a calda coloque o leite em uma panela, doce de leite e aqueça misturando para que o doce de leite derreta e fique líquido!
Montagem:
- Com o bolo assado, faça furinhos com um garfo por todo bolo, e regue com a toda a calda quente e cubra com um plástico filme e leve para gelar por pelo menos 4 horas ou então até que fique bem geladinho e calda tenha sido completamente absorvida pelo bolo.
- Com o bolo já bem molhadinho corte fatias, passe no coco ralado e embrulhe em papel alumínio e por fim, tá pronto!
Observações
Clara de neve: Você não precisa necessariamente fazer isso, mas se não for fazer é só colocar os ovos inteiros (claras e gemas) e misturar!
Doce de leite: Usei doce de leite comprado, mas pode fazer o seu se quiser e claro pode usar sem Lactose e até de origem vegetal!
Coco: Usei o coco ralado queimado, mas pode passar no coco normal ou ainda deixar sem nada!
Canela: Como é um bolo churros ele leva canela, agora se não quer canela coloque um pouco de baunilha!
Conservação: Na geladeira consuma em 10 dias ou no freezer consumir no máximo em 3 meses!
Mais detalhes do Bolo Churros Gelado, no vídeo:
Autora: Receitas de Minuto
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