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Como Fazer Requeijão Caseiro Cremoso

Como Fazer Requeijão Cremoso Caseiro

Já imaginou poder preparar o seu próprio requeijão cremoso em casa, de forma simples e com apenas um ingrediente principal? Pois é exatamente isso que você vai aprender agora! No vídeo de hoje, vou te mostrar todos os segredos para fazer um requeijão cremoso caseiro que fica tão irresistível quanto aqueles comprados no supermercado, e o melhor de tudo: utilizando apenas leite! Com algumas dicas essenciais, você vai conseguir alcançar a consistência perfeita, deixando seu creme tão cremoso quanto o famoso Catupiry. Essa receita é fácil, rápida e o resultado é simplesmente delicioso! Então, vale a pena colocar as mãos na massa e surpreender a todos com esse requeijão caseiro que vai fazer sucesso em todas as suas receitas. Vamos lá!

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Como Fazer Requeijão Cremoso Caseiro – Dicas:

  1. Escolha o leite integral: Para um requeijão mais cremoso e saboroso, prefira usar leite integral. Ele proporcionará uma textura mais rica ao seu requeijão caseiro.
  2. Limão fresco: Utilize limões frescos e recém-espremidos para talhar o leite. Isso garantirá um processo de coagulação mais eficiente e um sabor mais fresco ao requeijão.
  3. Filtragem adequada: Ao passar a mistura do leite talhado pela peneira, certifique-se de que a peneira tenha espaços pequenos o suficiente para reter os sólidos. Se não for o caso, utilize um paninho limpo de algodão ou um filtro de pano/papel para filtrar melhor.
  4. Ajuste o sal e temperos: Experimente o requeijão antes de transferi-lo para o pote e ajuste o sal conforme seu gosto. Além disso, sinta-se à vontade para adicionar outros temperos de sua preferência, como ervas finas, alho em pó ou pimenta, para personalizar o sabor do seu requeijão caseiro.
  5. Armazenamento correto: Transfira o requeijão para um pote com tampa e armazene na geladeira. Ele pode ser conservado por até 5 dias na geladeira. Certifique-se de manter o pote bem vedado para evitar que o requeijão absorva odores de outros alimentos.
  6. Textura ideal: Se preferir um requeijão mais firme, adicione um pouco mais de manteiga. Se preferir mais cremoso, pode-se reduzir a quantidade de manteiga ou até mesmo não utilizar.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar um delicioso requeijão cremoso caseiro que vai conquistar todos os paladares!

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Ingredientes

  • 1 litro de leite integral;
  • 1 limão espremido;
  • 1 colher (sopa) de manteiga (25g) em temperatura ambiente;
  • ½ colher (café) de sal.

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite em uma panela e ferva.
  2. Junte o limão e misture brevemente até talhar.
  3. Passe a mistura por uma peneira (se a peneira não tiver espaços pequenos, coloque um paninho limpo de algodão ou um filtro de pano/papel para filtrar melhor).
  4. Em um liquidificador, coloque a parte sólida que ficou na peneira.
  5. Junte a manteiga e o sal.
  6. Se quiser, junte ainda outros temperos da sua preferencia.
  7. Bata bem.
  8. Passe para um pote com tampa.

Validade: 5 dias na geladeira.

Bom apetite!



Mais detalhes de Como Fazer Requeijão Cremoso Caseiro, no vídeo…

Autor: Cozinha do bom gosto
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