Açúcar de baunilha ou baunilhado caseiro, saiba como fazer, para que serve, como usar.

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O açúcar baunilhado é um dos alimentos que traz um toque de sofisticação e sabor aos pratos, muito utilizado em confeitarias e padarias, pode ser facilmente preparado em casa com a fava de baunilha de Madagascar, uma das mais famosas e apreciadas do mundo, hoje vamos falar tudo sobre isso e ensinar como fazer em casa.

Dicas:

A fava de Madagascar é uma das mais indicadas para a produção do açúcar baunilhado devido ao seu sabor intenso e adocicado.
O açúcar de baunilha caseiro é mais saudável do que o industrializado, pois não contém aditivos químicos.
A proporção ideal para o preparo é de uma fava para cada xícara de açúcar.

Curiosidades

O açúcar é diferente da essência. Enquanto o açúcar é feito com a fava de baunilha, a essência é produzida sinteticamente com vanilina e outros compostos químicos.
A fava de Madagascar é considerada a mais saborosa e perfumada do mundo, sendo muito utilizada na produção de açúcar baunilhado e outros produtos gastronômicos.

Perguntas Frequentes sobre o Açúcar de Baunilha

O açúcar de baunilha é a mesma coisa que a essência de baunilha?
Não. Enquanto o açúcar é feito com a fava, a essência é produzida sinteticamente com vanilina e outros compostos químicos.
Onde posso comprar açúcar de baunilha?
Você pode encontrar em lojas especializadas em confeitaria e panificação, além de mercados que vendem produtos gourmet. Também é possível comprar pela internet.
Quais são os benefícios do açúcar de baunilha?
Além de adicionar sabor e aroma aos pratos, é conhecida por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antidepressivas.
Como usar, para que serve o açúcar de baunilha?
Pode ser usado em diversas receitas para adicionar um sabor extra. Aqui estão algumas ideias de como usar:
- Em receitas de bolos, tortas, biscoitos e outros doces: substitua o açúcar comum pelo açúcar baunilhado para dar um sabor à sua sobremesa.
- Em bebidas quentes: adicione um pouco de açúcar baunilhado ao seu café, chá ou leite quente para um toque extra de sabor.
- Em receitas salgadas: também pode ser usado em receitas salgadas, como marinadas para carnes ou molhos para saladas. Ele adiciona um sabor único e delicioso às preparações.
Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar baunilhado de acordo com o seu gosto e com a receita em que você está utilizando. Agora que você sabe como usar, experimente adicioná-lo a algumas de suas receitas favoritas e desfrute do seu sabor delicioso e aromático.

Ingredientes:

15 gramas de fava de baunilha seca
150 gramas de açúcar de sua preferência.

Açúcar de Baunilha Como Fazer – Modo de Preparo:

Use 10 partes de açúcar para cada parte de baunilha seca.

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Certifique-se de lavar a fava com água corrente antes de usar e deixe secar por 2 ou 3 dias ao lado do fogão.
Em seguida, processe as favas secas junto com o açúcar até que a mistura se transforme em um pó fino.
Peneire e armazene em um recipiente fechado.

Você terá um açúcar baunilhado caseiro delicioso e perfumado para usar em suas receitas.

Conclusão:

É um ingrediente que pode fazer toda a diferença na preparação de sobremesas e outros pratos. Além de ser fácil de fazer em casa, é mais saudável e saboroso do que o industrializado.