Macarronese – Salada de Macarrão

Macarronese

A receita de hoje é de uma deliciosa macarronese ou então salada de macarrão !!!

Uma ótima opção de acompanhante para almoço, jantar, churrasco ou então como prato principal também !!!
Então, bora anotar os ingredientes e assistir o passo a passo no vídeo !!

Ingredientes

• a princípio 1 litro e 1/2 de água
• 250 gr de macarrão parafuso
• 1/2 cenoura ralada
• 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
• 200 gr de presunto picado, ainda mais…
• 1/2 latinha de ervilha em conserva
• 1/2 latinha de milho em conserva
• 1/2 tomate picado
• 1 pitadinha de sal
• 1 pitadinha de pimenta do reino
• cebolinha a gosto, além disso…
• salsinha a gosto
• 1/2 limão ( suco )
• Por fim, 4 colheres de maionese

Modo de Preparo no Vídeo…

Autora: Receitas da Cris
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Receita 2

Ingredientes

• 500gr de macarrão Padre Nosso;
• 1 Lata de ervilha;
• 1 Lata de milho;
• 250g de azeitona verde picada;
• Coentro a gosto;
• 1kg de maionese;
• 250g de presunto;
• Ovos de codorna cozidos;
• 1kg de peito de frango desfiado(*receita abaixo).

Modo de Preparo

1. Antes de tudo, numa panela grande, coloco água, um fio de óleo e 3 folhas de louro, e espero ferver.
2. Então quando estiver fervendo, coloco todo o macarrão e deixo cozinhar por 7 a 8 minutos até ficar ao dente.
3. Em seguida, quando o macarrão estiver pronto, escorro sem lavar e deixo esfriar.
4. Logo após alguns minutos, misturo todos os outros ingredientes.
5. Por fim… essa receita rende 2 refratários grandes.

* Frango Assado Desfiado

• a princípio, 1kg peito de frango sem osso;
• Sal a gosto;
• Alho a gosto;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
• Páprica defumada a gosto;
• Chimichurri a gosto; ainda mais…
• Tempero misto (pimenta e cominho) a gosto;
• Orégano a gosto;
• Tempero do chefe a gosto; além disso…
• 1 cebola grande ralada;
• Por fim, 1 caldo de galinha.

1. Primeiramente, numa panela de pressão, coloco a cebola ralada para refogar e espero ficar bem douradinha.
2. Os demais ingredientes, então misturo bem em uma tigela.
3. Então quando a cebola estiver bem moreninha, coloco o frango já temperado.
4. Em seguida deixo fritar bem, coloco água e tampo a panela para pegar pressão por 8 minutos.
5. Logo após pronto, amasso o frango com um soquete. PRONTINHO!

Veja mais detalhes no vídeo…

Autora: Silvana Oliveira
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