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Feijão Tropeiro: Descubra o Sabor Autêntico Mineiro em 5 minutos!

Feijão Tropeiro

Receita de Feijão Tropeiro Mineiro Simples – Como Fazer

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Se você é fã da culinária mineira, certamente já ouviu falar do Feijão Tropeiro, mas, se ainda não teve a chance de experimentar essa iguaria, não sabe o que está perdendo! É um prato típico do estado de Minas Gerais e consiste em feijão cozido com linguiça, torresmo, couve e farinha de mandioca, o resultado é uma mistura de sabores que agrada o paladar de muita gente.

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Mas, afinal, como fazer Feijão Tropeiro? A receita é simples e fácil de preparar, o segredo está na escolha dos ingredientes e no modo de preparo, para te ajudar a preparar, separamos algumas dicas valiosas:



Dicas:

  • Utilize feijão carioquinha ou então preto, de preferência de qualidade;
  • Prefira linguiça artesanal de porco, que é mais saborosa;
  • O torresmo deve ser feito com barriga de porco, que é mais gordurosa e crocante;
  • A couve deve ser cortada fina e refogada com alho;
  • A farinha de mandioca deve ser torrada antes de ser adicionada ao prato;
  • Por fim, a quantidade de sal deve ser ajustada de acordo com o gosto pessoal.

Essas são apenas algumas dicas Mas, se você quer se aventurar na cozinha e preparar essa iguaria, confira a receita completa abaixo e descubra o sabor autêntico mineiro em apenas 5 minutos!

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Ingredientes para a Receita de Feijão Tropeiro Mineiro:

  • 1 maço de couve
  • 1 e 1/2 xícara de toucinho
  • 1 e 1/2 xícara de bacon
  • 1 e 1/2 xícara de feijão branco
  • 4 linguiças toscanas
  • 3 ovos
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • salsinha e cebolinha

Mais detalhes do preparo no vídeo abaixo:

Autor: Receitas de Pai
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Curiosidades sobre o Feijão Tropeiro

O Feijão Tropeiro é um prato típico da culinária mineira que tem origem na época do Brasil colonial, quando era comum o uso de tropas de animais para transportar mercadorias entre as regiões do país, então confira abaixo algumas curiosidades sobre o Feijão Tropeiro:

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Origem do nome: O nome “Feijão Tropeiro” tem origem na forma como o prato era preparado pelos tropeiros, que precisavam de uma refeição rápida mas fácil de preparar durante as viagens.

Alimento dos tropeiros: Na época do Brasil colonial, os tropeiros eram responsáveis pelo transporte de mercadorias entre as regiões do país, ele era um alimento muito consumido por eles, por ser fácil de preparar e ainda por fornecer a energia necessária para as longas jornadas.

Variações regionais: Ele é um prato bastante popular em todo o estado de Minas Gerais, mas também é encontrado em outras regiões do país, como São Paulo e Goiás, com algumas variações na forma de preparo.

Ingredientes: Os ingredientes básicos são feijão, linguiça, torresmo, couve e farinha de mandioca, mas a receita pode variar de acordo com a região e o gosto pessoal de quem prepara o prato.

Tradição: É considerado um prato tradicional da culinária mineira, e é muito comum em festas juninas e outras comemorações regionais.

O Feijão Tropeiro, certamente é um prato delicioso e muito valorizado na culinária brasileira, se você ainda não experimentou essa iguaria, não sabe o que está perdendo!

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