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Início » Acompanhamentos » Como Fazer Lentilha: Aprenda com a Rita Lobo – Receita Nutritiva!

Como Fazer Lentilha: Receita Nutritiva que Traz a Sorte

A lentilha é um grão muito versátil e nutritivo que pode ser consumido em diferentes preparações, como ensopados, saladas e sopas, além disso, é um prato muito comum na ceia de Ano Novo, em que muitas pessoas o comem para atrair prosperidade e dinheiro, hoje você aprenderá a receita e irá saber como fazer lentilha de forma simples e saborosa, seguindo as dicas da renomada chef Rita Lobo.

Dicas para fazer a lentilha:

  • Antes de cozinhar é importante lavá-la bem em água corrente e deixá-la de molho por algumas horas. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e também facilita a digestão.
  • Para um sabor extra, você pode refogar a cebola e o alho em um pouco de azeite antes de adicionar a lentilha.
  • O cominho e a folha de louro são temperos essenciais para dar sabor, mas você pode experimentar outras especiarias de sua preferência, como o alecrim ou a páprica.

Curiosidades:

  • A lentilha é um dos alimentos mais antigos do mundo, cultivado desde a época dos egípcios.
  • É rica em nutrientes como proteínas, ferro, zinco e fibras, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
  • No Brasil, a lentilha é muito consumida durante a Semana Santa e na ceia de Ano Novo, mas pode ser incluída na dieta durante todo o ano.

Perguntas Frequentes sobre Como Fazer Lentilha:

  1. Posso usar outros tipos de lentilha?

    Sim, você pode usar outras variedades de lentilha, como a vermelha, a amarela e a preta. No entanto, o tempo de cozimento e a quantidade de água podem variar de acordo com o tipo escolhido.

  2. A lentilha precisa ser deixada de molho antes de cozinhar?

    Não é obrigatório, mas é recomendável deixar a lentilha de molho por algumas horas antes de cozinhar. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e também facilita a digestão.

Tabela Nutricional:

Alimento muito nutritivo e com baixo teor de gordura. Confira a tabela nutricional de 100g:



  • Calorias: 116
  • Proteínas: 9g
  • Carboidratos: 20g
  • Fibras: 8g
  • Gorduras: 0,5g
  • Ferro: 3,3mg

Conclusão:

Temos um prato muito versátil e saboroso que pode ser facilmente preparado em casa. Seguindo as dicas e a receita da chef Rita Lobo, você pode fazer uma lentilha simples e deliciosa para acompanhar suas refeições. Experimente em diferentes preparações e inclua este grão nutritivo em sua dieta! Quer saber como fazer? Confira a receita completa abaixo.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (chá) de cominho
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo da Lentilha Rita Lobo:

  1. Primeiramente descasque e pique fino a cebola e o alho.
  2. Em seguida leve uma panela média ao fogo médio.
  3. Então quando aquecer, regue com o azeite, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue até começar a dourar.
  4. Logo após junte o alho, o louro , o cominho e mexa por 1 minuto para perfumar.
  5. Em seguida regue com a água e misture bem para dissolver os sabores do refogado.
  6. Adicione a lentilha, tempere com sal, pimenta e então deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos até começar a ferver.
  7. Logo depois abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela.
  8. Deixe cozinhar por 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que a lentilha esteja macia e o caldo levemente encorpado.
  9. Prove e ajuste o sal.
  10. Por fim, sirva a seguir.

Mais detalhes, no vídeo…

Receita de Lentilha
Autora: Rita Lobo

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