Caldo de Mocotó Cremoso e Simples

Caldo de Mocotó Cremoso e Simples


Hoje explico como preparar um delicioso Caldo de Mocotó Cremoso e Simples.

Aqui você vai saber como fazer o passo a passo desta receita que é rica em colágeno e ótima dica para vender em botecos.

Ingredientes

Para Escaldar o Mocotó

  • água fervente
  • vinagre

Para Cozinhar

  • 1 1/2 de mocotó
  • 1 colher de chá de sal ou a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 1/2 de água quente

Para Refogar

  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 4 dentes de alho triturados
  • 1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
  • ainda mais, 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de tempero baiano
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 2 tomates picados
  • sal se necessário
  • cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo no Vídeo…

Autora: Divinas Receitas
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