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Para tomar con café, con un vaso de leche , te o solas.

Tiempo: mas de 30 minutos.

Rendimiento: 6-8

Tipo de plato: postres

Categoria: Dulces y postres

Ingrediente Principal: Chocolate

Cocina internacional: Americana

Tipo de dieta: -

Qué necesito?

225 grs. de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
220 grs. de azúcar
2 huevos
media cucharadita de bicarbonato de sodio
360 grs. de harina
250 grs. de chocolate amargo
Ralladura de 2 naranjas

Para decorar:
25 grs. chocolate blanco derretido
25 grs. chocolate amargo derretido

Cómo lo hago?

1-Picar el chocolate.Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

2-Batir la margarina con el azúcar hasta que la preparación tome un color casi blanco. Agregar la ralladura de naranja. Incorporar los huevos, de a uno por vez y de a poco, ir integrando la preparación. Agregar los secos en tres partes y mezclar. Y por último, el chocolate picado que bien puede ser reemplazado por almendras o nueces.

3-Envolver en papel encerado formando un cilindro, cerrar los extremos como si fuera un caramelo y llevar al frío 30 minutos como mínimo.

4-Cortar en rodajas no muy finas y colocar en una placa engrasada o con silicona.
Es importante dejar espacio entre las cookies porque crecerán durante la coccion.

5- Llevar a un horno moderado o medio hasta que tomen color dorado suave. Dejar enfriar sobre una rejilla para que queden bien crocantes. Decorar con chocolate blanco o negro derretido.

 
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