Brigadeiro

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Una delicia brasilera, esta vez con café y avellanas.

Tiempo: mas de 30 min.

Rendimiento: 6-8

Tipo de plato: postre

Categoria: dulces y postres

Ingrediente Principal: Chocolate

Cocina internacional: Brasilera

Tipo de dieta: Vegetariana.

Qué necesito?

Media cucharada de margarina o mantequilla
1 lata de leche condensada
9 cucharadas cacao dulce en polvo
1 cucharada de cacao amargo en polvo
media cucharadita de café
20 avellanas tostadas
granas de chocolate

Cómo lo hago?

1-Tamizar el cacao dulce, el cacao amargo y el café. En una cacerola, calentar la leche condensada.

2-Agregar los secos de a poco y mezclar constantemente para que no se formen grumos. Hay que estar atentos para que no se pase de cocción y se queme. Cuando rompe hervor, cocinar unos 10 minutos más.
La preparación de a poco, comenzará a espesarse.

3-Una vez que llego al punto deseado, verter en un recipiente, tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego llevar al refrigerador, mínimo 1 hora.

4-Primero engrasarse las manos con un poco de margarina, será más fácil y práctico manipular la preparación. Armar bolitas pequeñas, en el centro colocar una avellana tostada y volver a formar la esfera. Pasarlas por las granas de chocolate y servir.

 
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